كشفت دراسة علمية حديثة عن صلة مثيرة للقلق بين استهلاك القهوة سريعة الذوبان وخطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر، وهو أحد الأسباب الرئيسية لفقدان البصر لدى كبار السن.
وأظهرت نتائج البحث، الذي أجرته جامعة هوبي الصينية بعد تحليل بيانات أكثر من نصف مليون شخص في بريطانيا وفنلندا، أن تناول ما بين كوبين إلى أربعة أكواب من القهوة سريعة الذوبان يوميًا قد يرفع خطر الإصابة بالمرض بما يصل إلى سبعة أضعاف لدى الأشخاص الذين يحملون جينات معينة تزيد من قابلية الإصابة.
وأوضح الباحثون أن الخطر لا يكمن في القهوة نفسها، بل في عملية التصنيع التي تتضمن تجفيف المستخلص المركز عبر رشه بالهواء الساخن، ما يؤدي إلى توليد مستويات مرتفعة من مركبات ضارة مثل مادة الأكريلاميد، المعروفة بتأثيرها السلبي على خلايا الشبكية الحساسة.
وفي المقابل، طمأنت الدراسة عشاق القهوة التقليدية، إذ لم يظهر أي ارتباط بين استهلاك القهوة المطحونة أو منزوعة الكافيين وزيادة خطر الإصابة بالضمور البقعي. ودعا الباحثون الأشخاص الذين لديهم تاريخ عائلي للمرض إلى تجنب القهوة سريعة الذوبان واختيار بدائل أكثر أمانًا.
من جهتهم، دعا خبراء إلى عدم المبالغة في تفسير النتائج، مشيرين إلى أن الضمور البقعي مرض معقد الأسباب، وأن الوقاية الحقيقية تكمن في اتباع نمط حياة صحي يشمل الإقلاع عن التدخين، والحفاظ على وزن مثالي، وتناول غذاء غني بمضادات الأكسدة، مع إجراء فحوصات دورية للعيون.